Jornadas Gastronómicas de la Matanza 2017

Jornadas Gastronómicas de la Matanza 2017

En invierno, cuando los rigores climáticos se hacen extremos, tiene lugar uno de los ritos más arraigados en la tradición asturiana: la matanza del cerdo. Este acontecimiento marcó durante años el ritmo de la economía familiar, pues de dicho animal vivía todo el año la familia.

Para reconocer la importancia de esta herencia y la excelente calidad de las materias primas de esta provincia se celebran las jornadas de la matanza.

Desde el sábado 21 de enero hasta el 21 de febrero, durante los fines de semana,  el restaurante del hotel ofrece un menú degustación con productos de producción propia.

10 platos que son todo un homenaje a la gastronomía típica del Oriente de Asturias y a los platos que se elaboran entorno a la matanza del cerdo

JORNADAS DE LA MATANZA

 



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